二号站测速网站_金鸡湖大酒店现代学徒制班工学

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  6月1日至12日,苏州工业园区工业技术学校高星级饭店管理与运营专业开展了2018级学生现代学徒制餐饮实训工学交替项目,学徒学生与校内指导教师赴合作企业――金鸡湖大酒店开展为期两周的实训学习。

  此次工学交替项目的实训内容是餐饮服务、客房服务的理论与实操,共计32名学生参与了本次工学交替培训。酒店按照校企双方共同制定的教学计划,安排餐饮部、客房部的经理、主管等作为职业培训师,对学徒学生进行了系统的理论培训和实操指导。在理论学习环节,酒店教师不仅讲授了餐饮和客房服务的相关知识,而且通过分享大量真实的服务案例,引导学生在实际工作中如何解决突发问题养成良好的应变能力;在实际操作环节,酒店教师把学生带到酒店的宴会厅和客房,设置真实的服务场景,为学生开展实操训练提供了便利,进一步提高了学生的岗位技能和实践水平。

  据悉,2019年10月苏州工业园区工业技术学校与金鸡湖大酒店正式签订现代学徒制人才培养协议。半年来,校企双方紧密联动,按照教学计划,稳步推进各项工作,圆满完成了入店学习、入店体验、管理层跟岗、餐饮实训工学交替等学习项目,进一步增强了学生的职业认同感,提升了学生的业能力和职业素养,切实提高了饭店专业的人才培养质量。

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